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啤酒可以自制吗,自制啤酒的方法是什么

2022-09-14 16:11:02

小编:白比诺

阅读(187)

来源:啤酒加盟

啤酒,生活中非常常见的一种佳酿,特别是夏季,几乎家家户户都可以见到啤酒的身影。啤酒常喝,在闲暇时间你有没有试着自己制作一下呢?那么啤酒可以自制吗,自制啤酒的方法是什么呢?感兴趣的朋友不妨随我一起来看一下吧!

啤酒

1、将麦芽粉碎或者捣碎,将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水,放锅里慢煮45度左右保温30分钟,再慢慢升温到63度左右保温60分钟,再升温到72度。

2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来,将甜麦汁全部收集起来,煮60分钟,边煮边搅拌,沸腾时加入酒花5g,然后蒸发一斤水,浑浊的麦汁会变清亮。

啤酒

3、关火,在锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌,锅底中间会出现沉淀物,静置把热麦汁缓缓倒入紧密封口容器,在麦汁冷却到20度加入啤酒酵母。

4、密封放冰箱里,需发酵一个月左右,温度保持5度左右,观察酵母是否有变多,沉淀下来,开瓶如没有酸味腐蚀就可以放心喝了。

以上就是我对自制啤酒的相关介绍了,感兴趣的朋友可以按照以上的步骤操作一下。自制啤酒发酵所用的时间是比较长的,一般周期是在7—15天左右,具体的时间要看作哪个种类的自酿啤酒。然后就可以喝啦。

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