精酿啤酒怎么样，特点有哪些

新时代，啤酒消费新动向是喝精酿啤酒，也就是喝既新鲜又营养的个性化啤酒，那和工业啤酒相比，精酿啤酒这对你们样，特点有哪些，为什么深受消费者喜爱呢?下面让我们一起来看一下吧!

新鲜、健康

精酿啤酒不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，这样就避免了啤酒中的维生素等热敏物质被破坏，极大限度地保持了其丰富的营养及新鲜的口感。

精酿啤酒中还富含蛋白质、各类维生素、钙、镁、磷等金属和非金属离子，是人体必不可少的营养物质，酒体发酵温度高，残糖低，长期饮用，不必担心发胖。此外，还含有生物活性物质多酚和黄腐酚，这两种物质对于抗癌有一定的积极作用

规模小

精酿啤酒来自于微型啤酒厂、鲜啤酒厂生产量小而精致的啤酒。根据美国酿酒者协会BA关于精酿啤酒的定义，规模小是指年产量不超过600万桶(美国啤酒 桶大约为120升)，销售额市场占有率低于3%。

自主性高

指不受大型酒精制造企业控制。非酿造者或公司机构，其占股不能超过25%。

传统性

指酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应是从传统的原料与发酵的工艺中获得。一般严格遵循德国《纯净啤酒酿造法》，只使用全麦芽，不用辅料，不加任何添加剂。

产品多样化

微型啤酒酿造设备具有规模小、使用灵活的特点，而且精酿厂家自主性高，可根据市场情况、消费者对品味的偏好、甚至自己的兴趣进行更改生产产品种类。因此精酿啤酒能够对市场做出灵敏的反应并调整产品，同时，也能够不断创新来引领市场，这导致的结果就是精酿产品多样化。可以开发黄、棕、黑、绿等多种颜色的啤酒，可谓色、香、味俱佳，不失为酒中珍酿。

以上就是我对精酿啤酒的相关介绍，是不是感觉精酿啤酒是名副其实的美酒佳酿呢那么你喜欢这样独特且美味的佳酿是不是你的菜呢?感兴趣的朋友可以找个空闲的时间入手一下哦!