白酒的酿造工艺是复杂而精细的，在酿造过程中很关键的一步就是制曲，曲对白酒的风味和品质起着关键作用，一般白酒制曲的主要原料是高粱，此外还会添加豆类、大麦等作为辅料。【详情】

说到白酒，就不能不提那独具特色的豉香型白酒。这款独具一格的美酒，是广州特色，广州人的骄傲，也是这座城市独特的文化符号。它不光是一款酒精饮品，更是代表着一种情感文化表现方式。【详情】

在葡萄酒的世界里，比较常见的是红葡萄酒，今天要给大家说的是白葡萄酒，它以清新爽口的口感，深受酒友的青睐。而决定白葡萄酒品质的关键因素之一，便是其产区和口感。今天，我们就来深入探...【详情】

随着全球化的进程不断加速，白兰地市场逐渐成为全球烈酒市场的重要一员。其背后的驱动力既有全球经济的持续增长，也有消费者对于品质和口感的不断追求。那么，为何白兰地能在这股潮流中脱颖...【详情】

酒类的酿造工艺复杂繁多，其中酱酒的的工艺非常精湛，令人赞叹。酱酒的制作过程可不像酿造啤酒那么简单。为了打造出那独特而醇厚的口感，一瓶酱酒需要经过七次取酒的过程。今天，我们就来聊...【详情】

随着酒类市场的日益繁荣，以及消费需求的日益扩大，品质与规模化生产之间的平衡问题日益凸显。如何在保证品质的同时，实现规模化生产，成为酒类企业面临的重要挑战。今天带大家聊一聊如何平...【详情】

酿酒的每一个环节都凝聚着酿酒师的智慧和辛勤，其中踩曲，作为酿酒过程中的重要环节，更是体现了人类与大自然的和谐共处。它不仅是一种工艺，更是一种艺术，一种生活情怀。【详情】

​在我国的古老的酒文化历史中，黄酒占据了重要的一页。然而，近些年来，黄酒似乎逐渐走向小众化。那么，究竟是什么原因导致黄酒走向小众化呢，究其原因，小编总结了以下几点，我们一起来看...【详情】

在酿酒的世界里，它的工艺一直被誉为古老的艺术，其中选水尤为关键。为了酿出美味的佳酿，选择优质的水很重要，那么哪些水比较适合酿酒呢?下面就让我们一起探讨这个问题。【详情】

伴随着生活品质提升和消费意识转变，苏打酒以其独特的风味和美妙的口感，正在逐渐成为年轻人和商务人士的热门选择。它是一种里面含有碳酸氢钠的酒精饮料，通常在酒中加入果汁、水果或其他香...【详情】