宝丰酒是什么酒，宝丰酒历史文化介绍

宝丰酒，“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表。历史名人的推崇，是宝丰酒久盛不衰的主要原因。并且此酒自上市以来便凭借着自身的优势与魅力赢得无数消费者喜爱，备受大众喜爱。那么宝丰酒是什么酒呢?

宝丰酒，中国名酒之一，以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心勾兑等工序而酿成。宝丰酒清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长的特点，是我国清香型白酒的典型代表。

宝丰酒以其悠久的历史和上乘的质量，赢得了历代名人的赞誉。唐代诗人刘希夷，汝州人，上元年间登进士后，与宋之问、沈伦期结伴游三峡，归至故园，以家乡汝州龙兴美酒(宝丰酒的前身)盛情款待友人，赋诗《故园置酒》，畅言“愿逢千日醉，得缓百年忧”。诗人劝朋友畅饮龙兴美酒，以缓解百年忧愁，字里行间表达了对家乡美酒的赞誉。

宝丰酒史，源远流长。据史志记载，中国酿酒鼻祖仪狄在宝丰造酒，距今已有4100多年。唐宋时期鼎盛，到处是“万家立灶，千村飘香”;“烟囱如林，酒旗似蓑”的景象。

总之，宝丰酒是宝丰的历史名酒，酿造环境清洁，无污染，酒质具有非常自然清爽的清香。宝丰历史悠久，其酿酒起源，可以追溯到仪狄造酒，至今已经具有几百年的历史。宝丰酒口感纯正自然、酒体清凉澄明、醇厚丰满，是典型的清香型白酒。