葡萄酒的采摘日期是什么，有什么意义

葡萄酒在数千年的发展历程中，早就形成了璀璨的葡萄酒文化和丰富的葡萄酒知识，也成为了一种深受大众喜爱的佳酿。不过相对比白酒而言，大家对于葡萄酒并不是非常了解，在购买的时候也难免对介绍详细阅读。那么葡萄酒的采摘日期是什么，有什么意义吗?

葡萄酒酿造之前，先要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酿酒厂，再进行葡萄酒的酿造。从大概的时间上来说，葡萄采收在北半球一般为每年的9月底10月初，在南半球一般为每年的3月底4月初。当葡萄的含糖量不再增加时，表示葡萄已经成熟可以采收，葡萄的成熟度是影响葡萄酒品质的重要因素。

通常来说，一定范围的干热天气预示着今年的葡萄成熟度会比较好。葡萄的采收将延续至10月中旬，只有极少数制造贵腐甜酒或冰酒等特殊要求的葡萄会延迟至11月份采收。

总而言之，葡萄酒采摘日期就是葡萄采摘的时间，由于全世界葡萄酒产区的微气候千差万别，而且同种葡萄在不同环境下，经过时间的演变也有可能有不同的表现，因此具体采摘时间不是很确定!