清明节适合喝什么酒，马上为你揭晓

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”唐代诗人杜牧的诗句流传千年。对于爱诗的人来说，它们看到是清明节的景象，而爱酒人士来说，他们想到的是清明节要喝什么酒?那清明节适合喝什么酒呢?下面我们就一起来看看吧!

清明节适合喝什么酒?清明酒应该是优质的选择。清明酒因在清明节期间酿造而得名，是鄱阳湖畔大塘金桥乡一带传统的婚庆喜宴酒，因此被称为清明酒。

清明酒和传统白酒的酿造工艺不同，但它又不像一般的酿造酒，比如葡萄酒、黄酒等。它用红壳早糯谷为原料，去掉糯谷壳后，将糙米用清水浸泡一两天，再用清水冲洗干净，即可上甑蒸。再用事先准备好的井水快速淋透，待甑下流出的水变冷，再取下面的温水回淋。接下来加甜酒曲，待缸装到半满即可。

因要留一半位置方便以后加酒酿和白酒，做好后即封口，保温发酵，一周后成糟。糟做好后可放入坛内密封贮存两三年。这时，就要选用一些糯米备制甜酒酿和白酒，将存放两年以上的糟坛打开，加入甜酒酿、白酒配制清明酒。

综上所述，清明节当然要喝清明酒，由于是在清明期间酿造，所以称之为清明酒，其酒度适中，酒色红里透黑，入口有浓香、醇和、甘甜、回味悠长。在清明到来之前，了解这些会对你有很大的帮助哦!