冰酒如何挑选，这里有你想要的答案

冰酒作为一款特殊的葡萄酒，由于其酿制条件的特殊，所以酿制的口感会比普通葡萄酒甜一些，也是女性朋友喜欢的美酒之一。对于不擅长买酒的朋友来说，冰酒如何挑选呢?下面我们就一起来看看吧!

1. 看产地

世界上比较优质的冰酒一般都产自加拿大和德国，不过其他国家如奥地利、澳大利亚、法国、意大利、新西兰、美国也生产冰酒。

2. 看品种

世界上有很多葡萄可以用来酿造冰酒，比如雷司令(riesling)、琼瑶浆(gewurztraminer)、威代尔(vidal)、品丽珠(cabernet franc)、灰皮诺(pinot gris)、梅洛(merlot)和霞多丽(chardonnay)。其中，雷司令和琼瑶浆是公认的酿造冰酒的较佳葡萄品种，因为它们可以承受寒冷的天气，结冰后可以酿造出非常甜、非常优雅细腻的葡萄酒。

3. 看类型

冰酒按照瓶中二氧化碳的压力可以分为起泡型冰酒和静止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大酿酒师在无意中发明的，在经过种种试验和努力之后，1998年，安大略的酿酒师质量联盟(vintner’s quality alliance)终于同意由云岭酒庄(inniskillen wineries)生产一款冰起泡酒。不过，市场上的冰酒一般都是静止型的冰白或者冰红，您可以根据自己的喜好进行选择。

4. 看年份

对于冰酒是否会随着陈年时间的延长而发展得愈加好这个问题，至今还没有定论。有些人说由于冰酒糖分高、酸度高，因此可以长时间保存而风味不变;另一些人则认为冰酒长期保存后会丧失掉它的果香和新鲜感，因而不适合久存。在专家们还没有得出较终的结论之前，我们在选购冰酒的时候就不需要太纠结年份这个问题了，既可以选一个比较新的年份，也可以选一个比较老的年份。

综上诉述，挑选冰酒的方法并不复杂，可以在购买之前先看冰酒的产地、酿造冰酒的葡萄品种、冰酒的类型以及年份等，了解这些之后，你很快就能够挑选出一款适合自己饮用的冰酒。