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果酒的种类有哪些,果酒是酒还是饮料

2022-07-27 15:56:09

小编:小呆呆

阅读(273)

来源:果酒招商

众所周知,用水果作为原料酿造而成的酒被称之为“果酒”。果酒的酒体颜色因酿造水果的颜色而异,水果的味道浓郁,口感香甜,葡萄酒也是果酒的一种。那果酒的种类有哪些,果酒是酒还是饮料?下面我们就一起来看看这些问题的答案吧!

果酒

果酒的种类有哪些

果酒指的是以水果为原料酿造而成的酒,其中包括李子酒,葡萄酒,枸杞酒,猕猴桃酒,桑葚酒,荔枝酒,龙眼酒,苹果酒、杏酒、梨酒、山楂酒,石榴酒,苹果酒等等。果酒的生产标准较低,主要特征是突出的果味,偏甜口感。好的果酒,酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物,给人一种清澈感。

果酒

果酒是酒还是饮料

果酒属于酒。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。

因此,果酒的种类还是非常丰富的,它是酒的一种,不能把它当作饮料来喝。果酒的酿制方法也比较简单,在家就能做,但需要注意的是,果酒在制作的时候可以用一些水果当做辅料,这样制作出来的果酒会更适合个人的口味儿;其次在酿造过程中温度一定不能够太高,以免温度高影响到果酒的发酵,从而影响酒的品质。

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