杨梅泡酒可以加冰糖吗，杨梅泡酒要注意什么

生活条件的上升，让大家开始注重生活品质，健康的食品饮料逐渐成为了主流。尤其是在食方面，讲究营养均衡，高度数的酒已不再受到青睐，低度数的果酒开始出现在大家的餐桌上。那杨梅泡酒可以放冰糖吗，杨梅泡酒要注意什么?

杨梅泡酒可以加冰糖

冰糖味道甘甜，含有蔗糖、钾、钙、锌等矿物质，主要用于食物的调味，因此，在酿造杨梅酒时，可以适量添加冰糖，这样不仅能改善杨梅酒的口感，还能使杨梅酒发酵到所需的酒精度，但要注意，不要过量添放，以免破坏杨梅酒原本的酸甜口感。

杨梅泡酒的注意事项

选择新鲜的杨梅，只要是新鲜、完好、成熟的杨梅，都可以酿酒。当令盛产、成熟的更佳，否则酿好的杨梅酒会有酸涩味。

酿酒容器，金属和塑料材质皆不适合。要选用密封性强的玻璃容器，不仅方便操作，而且可以清楚观察水果的变化。若担心玻璃容器密闭性不好，可以盖上干净的保鲜膜后，再盖紧瓶盖。

清洗杨梅，一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。首先可以用清水洗净，但是一定要彻底晾干，否则容易导致酿酒失败;其次，可以用高度酒清洗杨梅，如此不用晾干，直接可以酿制。记得每次少放点酒，少放点杨梅，避免浪费。

总的来说，杨梅泡酒是可以加冰糖的，增添果酒的甜味而且更易入口。另外，在泡杨梅酒的时候一定要注意选择新鲜的杨梅和干净无水的玻璃容器，在泡之前将杨梅彻底清洗干净，这样才能得到甘甜清爽的杨梅酒，小伙伴们记住了吗?