如何辨别好的白酒，口感发甜的白酒是不是好酒

相信很多没有喝过白酒小伙伴会非常好奇白酒是什么味道的?经常喝酒的朋友会说白酒是苦的、辣的、酸的、甜的，因此说白酒是一种比较神奇的酒水，其中不同的味道代表不同的品质，那么，很多人会问口感发甜的白酒是不是好酒，如何辨别好的白酒呢?接下来就和我一起去了解吧!

如何辨别好的白酒

1.看纯净度

好的白酒可以发现其纯净度是非常好的。如果将其放在灯光或者阳光下仔细观察的话，会发现好的白酒里面是没有任何杂质的，纯净度非常好，透光度也很高。而一些劣质的白酒，液体里面会漂浮着一些杂质，甚至会很浑浊。所以纯净度好的白酒才能算的上是瓶好酒。

2.挂壁

将白酒倒入玻璃杯中，如果白酒的液体挂在玻璃杯四周，出现挂壁现象，说明这酒是非常纯的好酒。如果倒出来的白酒没有挂壁，比较稀薄的话，证明这个酒酿制的火候还没到，醇度也不够。因此在挑选白酒的时候一定要选择挂壁的白酒才是好的白酒。

3.酒花

如果是比较好的白酒倒入杯中的时候会出现很泡泡，也就是俗称的酒花，而且短时间内不会消失。但是如果是品质略差的白酒的话，倒出来的酒花很少，而且瞬间就会消失。所以从酒花上可以判断白酒的好坏。

口感发甜的白酒是不是好酒

如果是天然的甜味，那么证明是好酒。白酒之所以出现甜味，是因为在白酒酿制的过程中出现了多元醇，而多元醇含量越高，甜味就越重。但是多元醇的含量并不是所有的酒都是一样的，只有在酿制的过程中时间掌握的好，温度控制的好，原料选的好，卫生环境保护的好，在各种条件都比较完善的前提下，多元醇的含量才会高，白酒喝上去才会有甜味。而这些条件都是非常苛刻的，因此能够达到这些条件的白酒自然是好的白酒。

以上就是关于如何辨别好的白酒以及口感发甜的白酒是不是好酒的相关介绍啦，希望对你有一定的帮助哟!