白酒的热量高吗，喝白酒是变胖的直接原因吗

小酌怡情，大酌伤身。已经成为现代爱酒人士坚守的信条。现代人坚持以身体健康为基础，每天品一杯增加生活情趣。不过小酌虽好，很多人还是会害怕长期喝酒变胖。那么白酒的热量高吗，喝白酒是变胖的直接原因吗，下面让我们一起来看一下。

酿造白酒的原料基本都是：高粱、大米、小麦、玉米这几种，经过长时间的发酵，热量其实已经不那么高了。还有一种就是酒精，也就是乙醇。乙醇是一种有机物，俗称酒精。酒精含有很高的热量，脂肪，酒精，碳水化合物，蛋白质的热量比约为，9：7：4：4。由此可见酒精的热量仅次于脂肪。

但酒精的热量释放的速度比较快，它会在人体的肝脏中转化成乙酸，而乙酸无法以蛋白质、脂肪的形式被存储，随后都进入尿液被排出体外了。

白酒的热量是比啤酒的热量高的。因为白酒酒精浓度高，而酒精在人体的代谢过程中会产生较多的热量，身体会优先利用酒精产生的热量，而摄取的其他食物的热量就会剩下来，转化成人体的脂肪。

瑞士科学家们曾经做过一个实验，通过对52名人员调查研究发现，这些人在饮酒后，通常会进食更多。然而通过控制他们的食物摄入量，在饮用相同量酒的情况下，却没有一个人长胖。对此，科学家们解释说，这是因为酒只是一种“开胃菜”，有些人喝得越多，吃得也就越多。显然酒并不是导致肥胖的原因，而饮食过量才是导致肥胖的真正元凶。

因此，常常喝酒的人确实容易发胖，但酒精自身不会招致发胖。喝酒发胖罕见的缘由是，在喝酒的同时摄入了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，招致热量总摄入超标。