威士忌的“酒脚”指的是什么，探索酒脚的奥秘

品尝美酒能够让我们感觉到快乐，探索美酒可以让我们痴迷，毕竟大千世界总有着那么几个让我们疑惑又着迷的点。比如葡萄酒的酒泪，威士忌的酒脚。那么你知道威士忌的酒脚指的是什么吗，下面让我们一起来看一下。

其实威士忌的“酒脚”是酒杯旋转后在玻璃杯内侧留下的痕迹，实际上它能够揭示比你想到的更多的信息。

当我们品尝威士忌时，我们在使用所有的感官，不仅仅是闻嗅和品尝。我们的眼睛可以给我们提供线索，告诉我们一款威士忌在我们的味蕾上将可能有什么样的表现。威士忌的颜色(只要没有添加过焦糖色素)就会让我们知道这款酒曾经大概用过什么类型的橡木桶。经过雪莉桶陈年的威士忌呈红木色，比经过波本桶陈年的金黄色颜色会更浓郁。一款颜色浅的的威士忌老酒表明它是在非初装桶中陈年的，缺乏木桶的影响作用。

下一个阶段是观察你提到的“酒脚”。当你旋转威士忌酒杯时，一些酒液粘着在杯壁上，然后随着流回到杯底时开始形成流痕。这些流痕就是“酒脚”，除此以外，我也听到一些人使用像“泪痕”或者“教堂之窗”这样的词汇去描述它。

为什么会产生这样的效果呢?这是因为酒精比水的表面张力要低。威士忌的晃动导致酒精涂覆在酒杯内壁上(感谢毛细作用)。因为酒精比水更易挥发，酒开始更快地迅速蒸发并失去酒精强度。

看到这里，相信大家也知道了什么是酒脚了。其实通过它的介绍我们不难发现，它跟葡萄酒的酒泪有着很多的相似之处，只不过名字不同罢了。那么你还知道什么让人疑惑的词汇呢，知道的朋友可以留言探讨哦!