什么是餐前酒，餐前酒与餐后酒的区别是什么

据悉，截止比目前，餐前酒已经有着上千年的历史了，是西方一些国家非常知名的一种酒水，也备受当地消费者的喜爱。不过对于中国很多消费者来说，对餐前酒这个概念还是非常模糊的，在意程度也不高。所以，为了让大家了解更多酒水知识，今天我就向大家讲解一下什么是餐前酒，餐前酒与餐后酒的区别是什么吧!

餐前酒(aperitif)泛指在进餐前饮用的酒精饮料，并不是特指某一种酒;它是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料，所以也可以称为开胃酒，跟“开胃菜”的含义有相似之处。“aperitif”这个词来源于拉丁语的动词“aperire”，这个动词的原意是“打开”，餐前喝一杯酒精度偏低的酒可以“打开”你的胃口。

餐前酒一般酒体颇轻，不会含有很多的成分如奶油、蛋清等，更不会有过量的糖分。因为糖分会让人感觉很“饱”，降低人的食欲。一种非常受人欢迎的餐前开胃酒是酒体轻盈的干白葡萄酒。而餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。餐后酒的酒精度一般比较高，通常为35-50度。为什么要饮用餐后酒呢?这主要有两个原因：一是餐后酒可以促进消化;二是如果在餐前空腹饮用高酒精度的酒，很容易醉。

以上就是我对餐前酒的相关介绍了，你get到了吗?其实，截止目前，我国酒水市场上就有着很多餐前酒，比如雪梨酒、茴香酒、吉尔鸡尾酒等等，这些都是非常美味的餐前酒，很值得大家品尝哦!