什么是人头马，人头是如何酿制的?

什么是人头马，人头马是一种酒的品牌，是全球公认的四大白兰地的品牌之一。它采用干邑中心地区最优质的白葡萄来酿制，使得人头马的口感醇厚，回味悠长。那如此醇厚的人头马是如何酿制的呢?

图：人头马

第一步：采摘葡萄，酿造原酒。人头马选用的是干邑地区最好的葡萄，把葡萄压碎放在木桶里放5-7天，这就形成了葡萄原酒；

第二步：二次蒸馏，形成“生命之水”。原酒和渣子一起加热，然后冷却，形成低度酒，低度酒再进行蒸馏一次，得到度数高的“烈酒”，这时的“烈酒”更确切的叫“生命之水”，需要经过品鉴大师的坚定，合格的就装桶；

第三步：陈藏。人头马的陈放和茅台有一比，都是存放至少3-5年才能喝，因为经过第二步的蒸馏，得到的酒度数很高，接下来就需要在合适的环境，适宜的容器中陈放，一般要至少陈放3年以上才能饮用。人头马存放10年的酒价格虽然高，但是味道非常好；

第四步：混合和调配。白兰地也是需要混合和调配的，需要把每一批陈藏好的酒进行混合和调配，最终得到口感一致的一批酒。

关于人头马的内容就是这些了。一款酒要想好喝，最重要的不单单是它的原料，还有它的工艺，人头马可以获得大众的认可，与它自身酿制工艺，以及酿制人员辛勤的付出是离不开的。