如何鉴别勾兑红酒？家用碱一招鉴别很简单！

上一篇文章《喝勾兑红酒可能致癌 勾兑红酒的危害有哪些?》小编给大家讲了勾兑酒的危害，想必大家都比较担心自己怎么样避免买到勾兑酒，买到红酒如何鉴别是不是勾兑酒。下面就来教给大家一个简单的鉴别方法，希望能帮到大家。

那么究竟该如何鉴别：

鉴别方法：家用碱一招鉴别真假红酒。

用纸巾蘸湿红酒以后再蘸碱水，下面就是见证奇迹的时刻。

真正的红酒是由葡萄天然酿造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，而且酿酒之后不会消失，因此酿成的红酒里面也含有丰富的花青素。而假红酒多由酒精、糖精和香精色素等添加剂勾兑而成，其中不含有花青素。所以，通过鉴别红酒中是否含有花青素就可以判断真假了。

花青素是一种天然色素，颜色随PH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。所以鉴别真假红酒用家庭常用的碱面就可以了。

喝的时候大家也一定要注意切勿过量：中国营养学会建议大家，成年男性一天酒精限量为25g,女性酒精量不超过15g。呢么怎样计算呢?男性每天饮酒限量=2500ml/酒精度数，女性每天饮酒限量=1500ml/酒精度数，就可以简单算出你这一天的饮酒量了。

所以，睁大双眼买红酒，买的最真，才能吃的放心。买酒的时候谁也不想买到勾兑酒，但是如果买回来的红酒不能分辨是不是勾兑酒的时候，可以用家里的碱水试一下就知道了哦。觉得本文有用就分享给身边的朋友吧。