金樱子泡酒要去核吗?金樱子泡酒的最佳方法

金樱子泡酒的时候要去核吗?泡过的人都知道金樱子酒是以金樱子果为主要原料，经过分拣，泡制而成的酒。有金樱子的果香味，不过没泡过的可能不知道泡制时候用不用去核，今天小编教大家金樱子泡酒的最佳方法。

金樱子是一种无毒无害的成熟果实，用药时，需要去核，其原因是去毛除了为非药用部位无效果外，可能还刺激黏膜导致过敏，而去核目的就是为去掉非药用部位。当然如果不去，对人体也没有害处。

金樱子泡酒的最佳方法

选择好的金樱子果实

图：选择好的金樱子果实

在秋季，等到金樱子果实上的刺枯萎，果色变黄，即可摘取。品相不好和有病虫的果实不要。

晒干金樱子

摘下的金樱子搓掉表面的刺，洗净后用刀破成两半，将中间的籽去掉，晒干待用。也可以整个晒干。还可以将金樱子干经过一次蒸晒，彻底去除病虫和细菌。

选择酒

需要高度的米酒或其他纯粮食酒，酒精度在40-50度为宜。

图：选择玻璃容器

容器最好用玻璃的

玻璃或陶瓷材质容器

加冰糖

图：金樱子酒

金樱子本身有一定的甜度，冰糖也可以不放。要放就根据自己的口味来决定放的量，建议每斤米酒不要超过一两冰糖。可以选白糖、冰糖或再加少量蜂蜜。从保健的角度来说，建议选择冰糖。

将上药加工成小块后，与白酒共置入容器中，密封浸泡15日即成。

喝法：早、晚各1次，每次饮服20~30毫升。

注意：外感发热者勿服。

金樱子泡酒的最佳方法你学会了吗？