2017-03-10 14:40:45
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来源:白酒招商
金沱牌酒是四川省射洪县沱牌曲酒厂的产品。金沱牌酒1980年被命名为四川省名酒。
1981年、1987年被评为四川省优质产品,
1981年、1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖,
1988年在全国第五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,
1988年在瑞士日内瓦第16届国际博览会获新发明铜牌奖,同年获香港第六届国际食品展览会金瓶奖。
1911年,柳树沱镇酿酒世家李吉安建“吉泰祥糟坊”,引龙澄山沱泉水为酿造用水,继谢酒工艺而发展成为大曲酒,名为沱牌曲酒,闻名于川内外,故客商争购,名噪八方,人们传颂“沱牌曲酒,泉香酒洌”。1951年在吉泰祥糟坊基础上成立国营射洪县曲酒厂,沿承传统工艺继续生产沱牌曲酒,1988年易为现厂名。
金沱牌酒以优质高梁、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂,老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成。
金沱牌酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长,尤以甜净著称的独特风格,属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。
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