怎么才算是老藤葡萄酒，它有什么优点

在葡萄酒行业当中，通常把年龄在三十五年以上的葡萄藤称为老藤。一般来说，酒标上带有老藤字样的往往显得很珍贵，百年老藤的存世量更是凤毛麟角。在葡萄酒行业中，关于老藤年龄的界定，并没有统一衡量的标准。

虽然葡萄酒界对老藤的年龄定义暂无定论，但大多数的葡萄酒从业者普遍认为，老藤应该从30-40年间开始算。随着葡萄藤年龄的增长，葡萄产量减低，葡萄当中的营养物质会更加集中，所以使用老滕葡萄酿造的葡萄酒风味浓郁，酿出的老藤葡萄酒，香味复杂细腻，口感平衡，带有馥郁的矿物质味道。老藤葡萄根系深，能够吸收更多的微量物质，而扎根不深的年轻葡萄藤容易受天气变化的影响，产量和果实质量会受到影响，老藤葡萄酒的质量要略胜一筹。

老藤葡萄的果实产量较少，所以酿造出的老藤葡萄酒数量也就比较少，俗话说，物以稀为贵，所以老藤生产出来的葡萄酒更稀有。老藤葡萄在地面上的枝干会随着年龄的增加而变得脆弱，更容易感染真菌，对于劳滕葡萄的维护要细心，付出的精力多。

老藤葡萄酒往往具有更好的平衡度和复杂感，葡萄汁更加丰厚，酿制好的葡萄酒口感醇厚，不需要太长时间的橡木桶陈年，它的口感就能够达到我们想要的标准。老藤葡萄酒具有复杂的风味，还有矿物质和很好的集中度，层次丰富。