2022-10-07 16:28:45
小编:尼可
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来源:白酒招商
二锅头是在清朝年间被发明出来,因此地道的二锅头制作手法肯定是北京二锅头。现在北京二锅头也出现了两个厂商来,一家是红星二锅头,一家是牛栏山二锅头,那红星二锅头和牛栏山二锅头的区别是什么呢?下面我们就一起来看看吧!
建立时间:红星二锅头是国内第1家国营酒厂,在1949年就建立了,但是牛栏山则晚上三年成立于1952年,因此从历史上来看红星二锅头是更加根正苗红。
制作工艺:红星二锅头还保持着传统的手工酿造,按照国家酒类标准生产罐装的,大部分产品都是按照固态法的执行标准,而牛栏山二锅头大部分都是液态法的生产方式。
口感:红星二锅头更浓烈一些,但是牛栏山二锅头口感更柔和一些。
由此可见,红星二锅头比牛栏山二锅头建立的时间早,而且红星二锅头更倾向于传统工艺,制作的二锅头是清香型白酒,口味特别浓烈,一口下去就能让人尝出白酒的味道,而牛栏山二锅头更偏向于液态法生产方式,口感也会比红星二锅头的柔和。
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