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拿酒杯的姿势,你做对了吗?

2016-11-18 10:23:19

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

往往我们在品酒时,才会注意到别人拿酒杯的姿势。大家有没有想过拿杯方式要是不对,也可能会导致葡萄酒温度过高呢,这样我们就不能品尝到美酒的风味了。那么我们应该怎样的拿杯呢?下面就由小编为您解答。

拿酒杯的正确姿势

拿杯的第一个要点就是,一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印,影响美观,手的温度还会将葡萄酒捂热,导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒,都有其适饮温度。拿杯时,拿住杯柄是最科学的姿势。

当然,也有例外的情况。如果葡萄酒冰冻过度,可以用手拿住杯肚,让葡萄酒温度升高一点。一般来讲,酒体丰满的葡萄酒的侍酒温度偏高一些,例如霞多丽(Chardonnay)和许多红葡萄酒。较高的温度可以“打开”葡萄酒复杂的香气和味道。

有没有发现,当我们用手拿住杯肚时,酒杯上就会有印记。这种印记会慢慢消失的。因为如果葡萄酒的温度过低,杯上留下的印记就会随着水汽蒸发。上面说的拿杯的正确姿势大家都知道了吧。希望在以后的品酒场合,能对大家有帮助。

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