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酱酒热驱动的特点是什么,酱酒的走向如何

  • 2022-08-18 09:31:59
  • 小编:白比诺
  • 阅读量:1095
  • 来源:好酒代理网

随着时间进入到下半年,大家对于酱酒下半年的发展趋势也有了很大的期待。其实对于一个市场而言,想要了解一个发展趋势,需要放到一个更长的周期去看待,而就目前的酱酒市场而言,还正处于热驱动的状态。那么酱酒热驱动的特点是什么,酱酒的走向如何呢?

酱酒

2016-2021年,酱酒处于“热驱动”阶段。“热驱动”表现出“三高”特点:高认知、高毛利、高速度。具体来讲,仁怀产区高认知的福利,传导到整个酱酒行业,仁怀、四川、山东、北京等企业,享受到了更多认知的红利,大家认为酱酒好,消费者认为酱酒价格卖得高。

值得一提的是,仁怀产区的高认知,得益于2021年贵州仁怀酒协做了两件事:一,打击窜酒、假酒;二,关停小企业和扰乱市场的企业。

在酱酒“热驱动”阶段,酱酒企业做好以下三点就能率先脱颖而出:

一是塑造好企业家形象。企业做的时间长,企业家诚信、资历老,企业合作可信度就高;

二是整体基建规模可以,调酒技术好、酒储量充足;

三是塑造好品牌。钓鱼台、金酱、夜郎古、黔酒股份、无忧酒业等企业,在品牌架构、产品塑造、品牌延伸等方面,都做了很多工作,品牌塑造得不错。

酱酒

从2021年下半年到2022年上半年,关于酱酒的发展,行业就一直有所争论。有人认为酱酒进入下半场,市场开始降温。实际上并非如此,从更长的产业发展周期,酱酒仍处于“中场”阶段,处于在我调整期。正是有了“热驱动”的发展过程,才早场了酱酒发展过快、过热。但对于一个产业来说,一定有一个自我调整的过程。

因此,在上半年很多企业都对发展策略进行了调整,有的降低了对经销商的任务压力,有的出台了很多的扶商措施,有的则拉动终端消费等等。对于下半年来说,酱酒企业的自我调整仍然会继续,也将出台更多的促进动销的措施。此外,从酱酒的消费氛围来看,仍处于继续升温的过程。因此我们要理性看待酱酒的发展和调整,要积极行动,要把失去的时间抢回来。

如果说下半年是酱酒企业加快的动销的过程,那么下半年同样是酱酒由“高认知、高毛利、高速度”的“热驱动”向“新三高”质量驱动转变的过程。因此在下半年,我们既要积极行动,拉动销售,但更要看清酱酒新的发展方向。也就是“新三高”,那么什么叫“新三高”?

一:高质量(也称高品质)。近年来,金酱、夜郎古、无忧酒业等很多企业,都在进行品质升级,大家对品质的追求永无止境。酱酒品质以茅台为标准,而在实际执行过程中,每个企业的标准,都不一样。酱酒的品质提升空间,非常大。高质量、高品质,永远是驱动酱酒发展核心的核武器。

二:高品牌。价值时代,品牌价值怎么塑造?怎么提升品牌价值?这些都是酒企应该思考的问题。尤其对于酱酒新势力企业,在酱酒高速发展期,来不及想,来不及做,都匆匆上马,抢占酱酒的红利。但在调整期,从今年下半年开始,一定要加强品牌的建设,从黑马变成可以持续发展的良马。现在很多酱酒新势力品牌更要积极发声,提高品牌声量,别把以前打下的品牌基础丢光。在品牌建设的过程中,同样是“逆水行舟,不进则退”。

三:高服务。当下,对于酒企来说,核心的,是要做好三件事:做好大单品、做好渠道、做好人才建设。

因此,酱酒行业的变化,是一个经营模式的变化,对于我们来讲,我们都是服务具体的企业,面对外部环境,我们等不起,也没有后退的余地。只有把经营模式设计好,才能应对新周期,不管是好是坏,才可以抓住。

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