荷花玉酒系列，一枝独秀，它抓住了什么底层逻辑

相信关注酒届动态的朋友都知道，荷花玉系列与来自全球47个国家和地区，以及1800余款参赛酒一同参加了第二十二届比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛，荷花玉系列以其独特的风味和口感击败了一同参赛的酒类，获得了大奖，同时也在全球得到了比较高荣誉。那么它为何能够得到这样的荣誉呢，它到底抓住可什么底层逻辑呢?

2018年，华致酒行、河北中烟、荷花酒厂三方共同投资荷花科技;次年，“荷花”获得第33类白酒类商标专用权，荷花酒由此而来。

“荷花”其实是一个自带形象化IP的品牌，以“荷花”为商标，先声夺人。“荷花·玉系列”，既专属于“荷花”大IP，又有“玉”的IP赋能，实力不俗。不久前上市的“荷花·玉系列”酱酒，品质、口感堪比一线酱酒品牌，给消费者带来更舒适的饮酒体验，一时间成为高端酱酒圈焦点产品。

酱香型白酒国家标准(GBT 26760-2011)中明确指出：只有总酸≥1.40g/L，才能跻身一级和优级酱酒。根据中医理论，“酸”同样具有护脾胃、保肝、软化血管、促进心血管循环，加速新陈代谢的重要作用。“酸”，也因此被称为酱酒“隐藏基因”。

听着神秘，但“酸”其实是可以被品出来的——含酸量高的酒，醇香往往更显浓厚。

“荷花·玉系列”的有机酸含量是其他香型白酒的3至5倍，这得益于高品质的酿酒原粮，以及酿造过程中复杂的工艺以及基酒的老熟程度等。

身处贵州酱酒核心产区，品质一直是“荷花·玉系列”的底牌。即便是在红缨子糯高粱和赤水河水的选择上，它也有自己的讲究。

“荷花·玉系列”所用的酿酒用高粱，是种植在仁怀本地海拔500米以上山坡上的红缨子糯高粱。山坡红缨子糯高粱的色泽红艳、粒小饱满、皮厚坚实，支链淀粉含量近90%，更耐得住九蒸九煮，酿出的酒体酱香也更绵长。

而酿造用的水源，是北纬27°赤水河上游的崖谷山泉，那里的水更“纯”，上游100公里范围内零化工厂、零污染，是中国环境科学学会认证的“中国好水”优质水源地。

加上在加曲、高温堆积、入池发酵、取酒贮存等酿酒过程中，荷花酒厂的砂条老石窖和茅台镇酿酒微生物群联动生成的大量有机酸物质，共同给了“荷花·玉系列”生香的底气，也换来了消费者对品牌的喜爱。

对于上市不久的“荷花·玉系列”来说，“生香”只是其中一步，品牌发展还需持续快速地“扩香”。

“荷花·玉系列”的一大IP便是“荷花酒”的身份定位。

关于“荷花”的历史故事，可以追溯到清朝。据说，清乾隆十年，为修缮赤水河道，酒商们开始在茅台镇汇集;到了清道光年间，茅台镇的酒坊已不下二十家，吴氏酒坊便是其中之一，也就是荷花酒厂的前身。

到了1935年红军第三次渡赤水时，荷花酒厂还曾是红军的驻军所在地之一，见证了那段英勇壮烈的红色历史。

84年后的2019年，“荷花”成为市场上荷花酒品牌，华致酒行携手河北中烟、荷花酒厂共同投资荷花科技，品牌营销中心落户河北雄安，品牌打造开始提速。

2020年5月，“荷花”品牌被国家知识产权局认定为“中国商标”;同年11月，荷花酒初次参加比利时布鲁塞尔国际烈性大奖赛，即从1400款酒品中脱颖而出，斩获金奖，“荷花”价值凸显。

荷花酒的市场热潮也引来了部分不法商家效仿抄袭。为正本清源，荷花酒于2020年6月果断上线了“清风活动”，以法律武器维护品牌形象，短短半年内便公证取证312个厂家，签发律师函超524单，下架线上侵权商品1549款，立案170件，取得了显著效果。目前，“清风活动”仍在持续推进中。

在合法打击赝品的同时，“荷花”品牌也以消费者为中心，传授真假荷花的辨别方法，着重向消费者输出了其“茅台镇核心产区”的地理位置，以及稀缺品质下的“名门血统”价值，成功树立了“赤水河畔的荷花”这一形象。

华致酒行推出的“荷花·玉系列”，作为正宗的一枝“荷花”，自然在面市之初便受到各方关注。

荷花玉系列具有“入口绵柔，酱香典雅，有焦香，口感舒适，空杯留香明显的特点”这是酱酒爱好者对这款酒的酒体风格评价。这也就是它为什么可以突破重重障碍，从而成为一款在面市之初就取得了亮眼的成绩，同时也成为一款深受广大酒友喜爱的酒水饮品。