步步登高，稳如泰山，鲁酒逆风翻盘

在火热的酱酒条件下，很多人都在谈论说省酒的发展将会受到限制，同时还有非常多的酒业在寻找市场生机，然而很多酒业都没能找到好的机遇，在面临生死劫的省酒，泰山酒业作为众多省酒中的一个，它用拥有了逆风翻盘的行业价值和示范意义。

步步登高背后的“通关密码”

近年来，泰山酒业被冠以优等生头衔，主要是因为泰山酒业已经建立了一套自身的高质量稳增模型，在这一模型背后，较为稳重、理性的品牌方法论也更值得关注。一直以来，以稳健战略为引导，在行业大风大浪面前，泰山酒业踩准行业节拍，保持了自身的长跑优势。

而这次面对外在环境施压，泰山酒业甚至比以往更显增长后劲，这种难得的增量来自于哪里?答案便是产品结构的上移和市场广度的拓展。

2018年，泰山酒业打响升维战，对高端矩阵进行了进一步完善，推出了腰部稳如泰山系列产品，由此形成以“五岳独尊”为高端品牌守卫根据地，以“稳如泰山”为核心武器拓展全国市场，以泰山特曲巩固大众市场的“三驾马车、并驾齐驱”的产品矩阵。如今，“稳如泰山”已成为带动企业增长的主要推手，以“稳如泰山”大单品为高端突破口，也让泰山酒业在走出去的道路上表现得可圈可点。

实际上，在鲁酒版块中，泰山酒业算是早一批向省外市场铺路的酒企，并积累了一定的经验。这两年，泰山酒业又在全国市场遍地开红，相继开发了江苏、北京、河北、安徽等新的区域市场。稳如泰山则形成了以山东为核心大本营，北接华北、东北区域，南连华东、华南市场，一条从北到南纵贯全国的营销大格局。全国化之路如火如荼，进一步放大了泰山酒业的品牌声量。

因此，某种程度上可以说，泰山酒业可以穿越周期、逆势增长要归功于产品升级所带来的量价齐飞之效。而透过这一结果，还更值得肯定的是，在酱酒打得一片火热之际，泰山酒业并未随波逐流，而是以稳健为基石，抢占行业升级风口，对产品结构及时进行高端补位。做出这一动作，更凸显了这家企业身上的睿智与清醒。

经得起酱酒风口的诱惑，也抵得住名酒的施压，泰山酒业有对行业的独立思考与判断，也有自身坚守的原则主义，以稳字战略打江山，让泰山酒业得以在高质量发展的道路上行稳致远。在酒说看来，稳字当先，便是泰山酒业数年来能够步步登高的“通关密码”。

鲁酒高端化迎来新变数

山东作为全国白酒产销大省，鲁酒从未缺少过关注。长久以来，鲁酒聚焦于在中低端市场发力，高端白酒市场被省外名酒占据瓜分，在高端大单品上的缺席，也成为了鲁酒振兴发展大的掣肘。

近年来，鲁酒也逐渐意识到这一短板问题，纷纷拉起品牌升级的大旗，抢占300元至600元价位带，向次高端、高端赛道展开集体攻势。然而，“开了窍”的鲁酒，却依然面临着进退两难的处境。全国名酒纷纷聚集，酱酒大军虎视眈眈，这样群雄环伺的竞争环境对鲁酒高端升级来说本来就不友好，另外，本土长年积累的大众酒品牌认知，更让鲁酒向上延伸难上加难。

其实，鲁酒高端化受阻也正是现下大多数省酒的真实写照。只是，对鲁酒来说，打通高端化面临着诸多的难点和痛点。即便如此，如不能攻坚下这一难题，鲁酒便会面临更为惨淡的境地。从这个角度来讲，泰山酒业能够率先站出来，将产品升级做出成绩实属不易，更重要的是，在“高处不胜寒”之地，逐渐站稳脚跟，为鲁酒高端化破局划出了一条分水岭。

从泰山酒业的发展来看，鲁酒一直在按照自己的方式进行发展，它并没有外界的影响而急功近利，好高骛远，而是在有条不絮，循序渐进的走好脚下的每一步，从这里就可以看出泰山酒业的发展将会是一路绿灯，走向更高的舞台!