什么是榆树钱酒，榆树钱酒的历史渊源有哪些

榆钱树酒，产于吉林市余市，是当地的特产酒水，也深受消费者的喜爱与追捧。并且随着时代的发展，榆树钱酒也成为了一个有着历史文化，深受消费者喜爱的酒水饮料。那么你知道榆树钱酒的历史渊源有哪些吗，下面让我们一起来看一下。

榆树市酿酒历史悠久，据《榆树县地名志》记载，清康熙三十六年(1697年)，五棵树建起了“沈家烧锅”，已有300多年历史。据《吉林史志》记载，山东人姜言润(乾隆年间生，约1787年-1845年)，世代以酿酒为业，后来迁至伯都讷厅(今松原地区)孤榆树屯(今榆树市区)居住。他经过几年的筹备，于清嘉庆十七年(1812年)，在榆树开办了聚成发烧锅，年生产白酒近百吨，酒度达60度以上。这种曲酒因其风味独特，酒气清洌，既可为百姓人家喜庆助兴，又可抵御东北的刺骨寒冷，当时深受人们的喜爱，烧出来的酒在榆树很有名气。

在姜言润的带动和影响下，同治元年(1862年)榆树各地已发展酿酒作坊37家，光绪三十四年(1908年)增至到52家，年产白酒上千吨。

日伪时期(1931年—1945年)，榆树市有烧锅176家。民国三十年(1941年)，太平洋战争爆发后，日本帝国主义为侵略战争的需要，疯狂掠夺粮食，酿酒原料极缺。为了维持白酒品牌不倒，全县16家烧锅组成一个组合，仍然叫聚成发，继续坚持着民族工业的酿酒事业，传承着其独特的传统工艺。

民国三十四年(1945年)，榆树解放后，聚成发烧锅改称榆树县造酒厂。

1998年至2009年，经过三次改制整合，榆树钱酒迎来了新的发展机遇。

以上就是我对榆树钱酒历史渊源的相关介绍了，希望可以帮助到你哦。如果你对此酒感兴趣的朋友，可以找个空闲的时间好好的品尝一下哦!