白酒收藏知识——窖藏多年的白酒能喝吗?

白酒收藏是一件行业内比较热门的行为，很多喜欢酒的朋友也都喜欢在家收藏几瓶老酒。我们也都知道很多酒类是越放越香，但是白酒能保存多久呢?一瓶放置六年的白酒还能喝吗?今天我们就来了解一下吧!

虽然酒类存放一定的时间会产生独特的香味，但是并不是说酒类放的越久越好，酒类最适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。

图：白酒

所以，一味的将酒类保存起来，时间太长，可能最后酒味都会没有了，香味也淡了。所以白酒最适宜的存放时间，还要看白酒的类型。

市面上对于酒类商品的分类都会采取价格的方式来区分酒的品质，一般来说，市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味剂勾兑的，这类酒是不适宜存放太久的，这类就的存放时间长了就会变得苦涩难喝，根本不会增加酒的香味，所以如果你买的酒只是十几块钱一瓶的白酒，那就最好赶紧喝掉，不要以为存放时间会增加酒的香味了。

相对于便宜的酒来说，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放时间，最好不要超过五年，五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡，香气也会减弱;还有一种酱香型白酒，这种酒是越陈越好，可以达到的存放时间也比较长。

图：白酒

除了白酒，葡萄酒也是常见的比较受欢迎的酒，这种酒如果不是很贵的话，一般在酒的包装瓶上都会明确标有保质期，最好不要超过它所标的保质期，葡萄酒还分为白葡萄酒和红葡萄酒，白葡萄酒的贮存年限比红葡萄酒还要短。

在酒类的保存上，白酒要比其他酒水时间较长，经过长时间的储存，白酒中的杂醇等物质也会随之分解，因此常年储存并且保存良好的白鸡，确实是时间越长，酒质越好!