回国后难舍那一抹酸甜 网友晒日式青梅酒的做法

说起青梅酒的做法，有中式青梅酒的做法，也有日式青梅酒的做法。今天小编来给大家分享网友晒出的日式青梅酒的做法。她曾经在日本住过一段时间，迷恋上了日式青梅酒的口味，回国后她闲来无事也做了一些日式青梅酒，朋友们都说好喝，于是贴出了自己的做法。

在日本时候非常爱喝青梅酒，回国之后闲来无事我也来做点青梅酒。下面是我的做法，给大家参考下日式青梅酒的做法。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

主料

青梅1000g伏特加1000ml

冰糖或黄糖400～700g

日本青梅酒的做法步骤

1. 先把破损、压坏的青梅挑出来扔掉。

2. 用牙签等尖物，把青梅的头挖出来。

3. 加水泡一下青梅，可以放2～3勺盐，这样可以清除梅子的涩感。

4. 水中取出沥干，一定要沥干水分。

5. 入罐中，加上冰糖。可以一层一层加，也可以直接加。

6. 最后倒入白酒，青梅、白酒、糖的比例，1:1:0.5，糖可以按口味加，喜欢多加就好。

小贴士

最好用30度以上的白酒，这次用了伏特加40度的。因为40度左右比较适合女士，不要用酒本身味道浓的，这样会盖住青梅的味道。