未来啤酒市场如何构建新场景?

近年来传统啤酒销量疲软，而工业化的精酿啤酒却异军突起，这不是偶然。现互联网及移动互联网的发展催生了众多新的机遇，大量碎片化的信息涌进了人们的生活，如何产出有用的价值信息和场景，占用人们时间，无疑是现阶段最重要的参考指标。

图：山东鼎力集团啤酒有限公司

一、什么是场景?

在新场景时代，“场景”不再是一个简单的名词，它是重构商业、生活与消费的连接。新的体验，伴随着新场景的创造;新的流行，伴随着新的流量;新的生活方式，也带来新场景的消费方式。

二、场景的构建逻辑

从营销层面看，场景其实是渠道逻辑和产品逻辑的结合。从商业维度分析，场景是一切商业的根本。比起产品本身，人们更喜欢围绕产品所搭建的场景。实际上，“健康追踪、信息读取”等功能背后所改变的是人与环境的交互方式，交互场景，万物互联。

人格逻辑。场景时代的造物是以人为中心的，基于碎片化的场景，将不同群体中的不同个体连接起来，充分满足人与社群的个性化需求和多元化的需求，并以此展现连接价值，提供了个体的情感认同和归属。

势能逻辑。场景化连接的新渠道是人，场景的价值创造将更多地依靠社群的动力。

三、场景的构成要素

时间。从古至今，人们的任何行为都是在具体的场景中完成的，每个时代都会有不同的生活和行为场景。流量红利时代已经过去，随着信息分散化和碎片化的移动互联网时代来临，取代流量入口的是场景。要求围绕用户搭建属于自己的场景，创造能够满足场景需求的新品类。这个新品类再通过场景化的展现创造出新价值。

因地制宜。现在啤酒的应用场景有时在于，通过渠道的大面积覆盖，抓取了众多的用户，获得较高的流量和用户市场。但是缺陷也比较突出，虽然覆盖区域众多，但是各个领域之间的界限模糊，并且竞争优势不明显。工业啤酒无法为用户提供个性化、差异化的产品，因而也会失去用户粘性和忠诚度。

因人而异。中国餐饮的传统习惯是吃喝一体化，当富裕起来只有，吃喝分离，夜宵、拍档、酒吧就兴起。

简而言之，喝精酿的人群，集中在追求生活品质、对生活充满热情的中产阶级。如果再往下细分，比如多数中年男性是精酿啤酒的潜在消费人群，而女性消费者对水果味精酿啤酒更情有独钟等等。

企业在争夺场景资源时，要从消费者的需求出发，切合消费者的消费行为习惯。场景是基于消费者的需求，入口则是基于商业竞争的需求。

场景的碎片化特征重塑了人们的人格，定义了不同行为方式和生活认知。新的体验，伴随着新的场景的创造;新的流行，伴随着对新场景的洞察;新的生活方式，也是一种新的场景的流行，总之未来的生活图谱由场景定义，未来的商业生态也有场景搭建。

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