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泸州鑫河酒业有限公司

企业简介

泸州鑫河酒业有限公司

鑫河酒业位于中国酒城泸州合江县境内,自然条件得天独厚,是我国*具酿酒自然环境地区之一。

本厂以传承酿酒技艺为己任,严格按照传统的土法工艺生产,坚持固态发酵,不用糖化酶,不搞杂粮酒和酒精勾兑。

工艺文化

以高粱为原料,根霉曲固态发酵,严格按照传统作坊四大工艺:侵泡煮粮——配菌——发酵——蒸馏生产,精选中段酒,采用土坛窖储,原浆酒过滤,包装生产。具有清香纯净,醇甜柔和,余味爽净,有典型的中国传统小曲酒之风格。

特点:

清香馥郁,回味悠长,入口绵,不刺喉,饮后不上头,不口干的特点,更具有典雅的清香型白酒风格,是合江清香型白酒代表之一。

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