干型葡萄酒喝起来为何是甜的

我们都知道葡萄酒按照甜度的划分，可以分为甜型，半甜型，干型等等，干型葡萄酒就是属于不甜的葡萄酒，但是当你有兴趣买回来一瓶干型的，却发现喝起来竟是甜的，先不要担心买到了假酒，接下来让小编告诉你答案。

酸度

葡萄酒在酿制时，质量的高低来源于呈味物质之间的相互平衡作用，酒中的甜味和酸味会相互掩盖，加酸可以降低甜度，而当两款酒相同，但是当酸甜度不平衡时，甜度高的喝起来也会更甜。

果香

葡萄酒闻起来层次感非常丰富，花果香气十足，如果当你闻到像是黑樱桃或是甜果酱的香气时，自然就会觉得这瓶酒是甜的。

酒精度

葡萄酒中的酒精和酒精进行发酵后会产生一种甘油，而当甘油含量较高时，酒体也会变得更加圆润，同样也能使口感变的有点甜。

陈酿

葡萄酒酿制完成后，需要在橡木桶中进行一段时间的陈酿，这样加上酒本身丰富的味道以外，跟橡木桶的香气一经融合，便会产生一些特殊的风味，酒的口感也是越来越丰富。

其实干型葡萄酒也不完全是不含糖分的，只不过剩余的含糖量没有超过一定的标准，因此把它归为不甜的葡萄酒，也可能是在进行多年的陈放以后，有了一定的氧化，单宁不再那么酸涩，因此甜味就会更加突出，所以当你品尝时也不用过于惊讶。