葡萄酒是怎么分类的，你知道吗

随着生活水平的提高，葡萄酒也成为了普遍的餐桌酒。大家也会经常听到“喝红酒”这个词，其实这个说法有一定的歧义，因为这只是按照葡萄酒颜色分类的一种叫法而已。那葡萄酒是怎么分类的，你知道吗?下面我们就一起来看看吧!

按颜色分类

葡萄皮中的红青素决定葡萄酒的颜色。按照颜色分类，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒也就是我们经常所说的“红酒”，相比于白葡萄酒的口感更加醇厚，酿造工艺也少了果汁分离、低温澄清两个步骤，单宁含量也比较丰富。

桃红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，其颜色也是它们的中和，口感不酸不甜，不苦不涩，颜值也是比较高的，深受女性朋友的青睐。

按含糖量分类

按含糖量可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒，它们的含糖量依次增多，显而易见，口感也会逐渐偏甜。在西餐中，干葡萄酒一般作为餐前酒，而甜葡萄酒一般作为餐后酒。

按二氧化碳含量分类

葡萄酒根据二氧化碳含量可以分为静态葡萄酒和起泡葡萄酒。静态葡萄酒是发酵后排空气体灌瓶，我们常说的干红葡萄酒就是典型的静态葡萄酒;起泡葡萄酒是需要二次发酵产生二氧化碳，其口感就像我们喝碳酸饮料一样，有气泡的存在，香槟就是典型的起泡酒。

综上所述，葡萄酒的分类多种多样，可以按照颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒;按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒;按二氧化碳含量分为静态葡萄酒和起泡葡萄酒。希望大家看了这篇文章对葡萄酒有一个更深刻的了解。