米酒和醪糟的区别是什么，看了这些你就会明白

随着生活水平的提高，酒已经成为餐桌上必不可少的存在，几乎所有场合都少不了酒。而且市面上酒的种类非常丰富，米酒一般被用作食材制作佳肴。那你知道米酒和醪糟的区别是什么吗?一般大家都分不太清，下面我们就一起来看看吧!

一、制作材料和工艺不同

米酒是我们日常生活中常见的酒，有的地方还会称它为甜酒和酒酿，它所用的原材料可以是大米也可以是糯米，但是通常是用大米制作出来的，因此也被称为大米酒;而醪糟一般是用糯米酿造而成的;这个就是它们制作材料的不同。

而关于制作工艺，制作米酒的原料是大米，然后在大米中加一点甜酒，用甜酒当作酒曲来发酵，在气温比较高的时候，要发酵一天一夜，也就是24个小时左右，这样才能发酵好;而制作醪糟就相对简单，它是以糯米为原材料，在里面加一点酒曲作为发酵酒曲，然后发酵一晚就能制作好。

二、售卖形式不同

米酒和醪糟的售卖形式是不同的，首先说米酒，米酒经过一天一夜的发酵之后，会把酿造出来的原浆和米渣分离开来，把原浆倒入容器中进行售卖，这个就是市场上常见的米酒;而醪糟则是糯米经过发酵之后，把酿造出来的原浆和糯米都倒入容器中进行售卖。

三、酒精含量以及口感不同

米酒和醪糟的酒精含量是不同的，米酒的酒精含量要比醪糟的酒精含量高一点，而且米酒的酒精度数也要比醪糟高，米酒的酒精度数一般在13-15度左右，而醪糟的酒精度数只在3-8度左右，它们酒精度数的差别还是比较大的。

另外，因为它们的酒精含量不同，所以它们的口感也是不同的，米酒的口感更香甜，并且带有酒香味;而醪糟的口感属于清甜，喝起来没有酒香味，比较温和。

由此可见，米酒和醪糟还是有一定区别的，主要是制作材料和工艺不同、售卖形式不同、酒精含量以及口感的不同。所以，看了这些内容之后，希望对您有一定的帮助!