啤酒与美食应该怎样搭配，答案在这里

啤酒是我们常见的酒水之一，它可以搭配各式各样的美味菜肴，这主要因为它的风味非常复杂多样，口感清新鲜美，可以与食物的各种滋味交相融合。那啤酒与美食应该怎样搭配呢?下面我们就一起来看看吧!

1、奶酪、三明治和披萨

奶酪和葡萄酒是公认的绝配。除了葡萄酒之外，啤酒其实也很适合搭配奶酪。啤酒中的碳酸可以化解奶酪的油脂，那些带有奶酪的三明治和披萨都可以搭配啤酒。

推荐搭配啤酒：所有啤酒。不过对于味道比较浓郁的奶酪如山羊乳奶酪和蓝奶酪，选一款深色淡啤或者麦啤。

2、鸡肉、海鲜和意大利面

鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。适合搭配鸡肉和鱼肉的啤酒有德国淡啤和比利时四季麦啤。如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，包括金色麦啤以及德国和美国的小麦啤酒。

推荐搭配啤酒：比利时金色麦啤、德国小麦啤酒和美国小麦啤酒。

3、炸薯条和其他油炸食品

比利时的炸薯条堪称世界之巅，而且比利时的人均炸薯条消费量名列世界第 一。比利时的炸薯条和它的啤酒是天然的绝配。一般来说，炸薯条的味道并不是特别浓郁，适合搭配风味偏淡而且口感清新自然的啤酒，这样的啤酒可以让口腔保持清爽，而且不会把炸薯条的甘美味道冲刷掉。

推荐搭配啤酒：德国低度淡啤、德国三月假日啤酒、德国十月啤酒、比利时金色麦啤以及比利时淡味啤酒。

4、汉堡、牛排和烤肉

牛排和赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)是非常经典的搭配。不过，一些颜色较深、风味较浓的啤酒如棕色麦啤和黑啤也十分适合搭配牛排。对于像汉堡、牛排和烤肉这样味道浓重的肉类菜肴，关键在于寻找一款味道跟它同样浓郁的啤酒。

推荐搭配啤酒：比利时淡啤、棕色或琥珀色麦啤以及黑啤等。

5、辛辣菜肴

布法罗辣鸡翅、泰国菜、四川菜和墨西哥菜都适合搭配低度淡啤。啤酒花可以减轻食物的辣味，所以啤酒花含量高的啤酒都适合搭配辛辣菜肴。

推荐搭配啤酒：低度淡啤和印度麦啤等。

6、甜点

黑啤带有巧克力的香气，因此它非常适合搭配巧克力松饼和其他味道浓郁的甜点。水果味浓郁的低度啤酒也非常适合搭配各式甜点。

推荐搭配啤酒：水果味浓郁的低度甜啤酒、黑啤和印度麦啤。

由此可见，不同的美食搭配的啤酒也是不同的，这样既可以享受美酒，又不影响食物的美味。但啤酒与食物进行搭配的时候，需要注意食物重要问题是啤酒的风味是否能与食物的味道相配，因此一定不要随便搭配，不知道的话，可以参照以上内容，希望对你有些帮助!