用赛美容葡萄酿造出的葡萄酒类型都有哪些，你知道吗

众所周知，酿造葡萄酒的葡萄品种是非常多的，其中赛美蓉就是其中之一，它是一种易于栽培的葡萄品种，生命力旺盛，皮薄，开花晚但收成早，易感染贵腐菌，可以适应不同的气候条件，是一种高产、不挑剔的葡萄品种。那用赛美容葡萄酿造出的葡萄酒类型都有哪些呢?下面我们就一起来看看吧!

1、苏玳贵腐葡萄酒

在法国苏玳地区(Sauternes)，赛美蓉常被用来酿造贵腐葡萄酒(Botrytised Sweet Wine)。贵腐菌侵染的葡萄可以带给葡萄酒独特的风味，如蜂蜜、姜饼、杏干、橘子酱和花香;口感饱满，余味悠长，令人唇齿留香。赛美蓉能赋予苏玳贵腐金黄的颜色和圆润饱满的口感，且陈年潜力不俗，因此，用它酿造的甜酒也被称为“液体黄金”。

2、普通甜白葡萄酒

在新世界国家，酒农通过中止发酵或加入浓缩葡萄汁来酿造成赛美蓉甜白葡萄酒。赛美蓉甜白葡萄酒香气浓郁，带有果香和花香，口感较为甜蜜，但饱满度和陈年潜力远不如苏玳贵腐。

3、干白葡萄酒

赛美蓉可与长相思等其他葡萄品种混酿成干白，如格拉夫(Grave)干白葡萄酒;赛美蓉也可单品种酿造成干白，如猎人谷(Hunter Valley)干白葡萄酒。通常赛美蓉干白葡萄酒口感较为清爽。用它酿造的干白常带有柠檬、苹果、核果、白花和蜂蜜的香气。

虽然我们很少在酒标上看到赛美容葡萄的踪影，但它可是酿造许多出名葡萄酒的“重要成员”，它既可以用于酿造甜型葡萄酒也可以酿造干型葡萄酒。用它酿造的酒通常酒体中等，酸度中等，单宁较低。