樱桃酒的酿制方法，什么人不能喝樱桃酒

樱桃酒是一种酒精度不低于7.0%VOL，并以新鲜的樱桃或者炸好的樱桃汁为原料经过加工发酵而成的低酒精饮品，其酒的颜色也是非常好看的，那樱桃酒的酿制方法是什么，什么人不能喝樱桃酒?下面我们就一起来看看吧!

樱桃酒的酿制方法

1、将新鲜的，肉质肥嫩的樱桃挑选出来，将不好的和造过虫害的樱桃去掉。

2、将挑好的樱桃手动去掉上面的樱桃梗，然后用清水多冲洗几遍，目的是杀一下樱桃上面的细菌。

3、将清洗好的樱桃放入专门破碎樱桃的机器里进行破碎，然后在边搅碎的过程中将搅出来的樱桃汁通过传输用到运送到进行发酵的容器里。

4、然后将弄好的樱桃果汁在15到25摄氏度之间的温度中进行发酵，发酵是为了将樱桃汁中的糖与酵母发生反应，产生酒精。

5、因为在上一步的发酵中没有去除樱桃的皮渣等，所以等发酵到一定的程度时就将里面的皮渣和果浆分离。

6、然后将分好的果浆密封进行陈酿，大概12个月左右就好。

7、将陈酿好的樱桃酒灌装到出售容器前再进行一次过滤澄清。

8、进行灌装出售。

什么人不能喝樱桃酒

1、上火或者出溃疡的人群不能食用，会增加病情。

2、糖尿病的人群少食用樱桃酒，樱桃酒里面含有一定的糖分和酒精。

3、儿童婴儿不能喝，因为儿童的身体发育都不太齐全，各项身体指标都还在成长过程中，樱桃酒里面含有的酒精容易刺激神经的发育。

参照以上的制作方法，樱桃酒就很快制作而成，制作好的樱桃酒颜色呈粉色或者淡粉色，带有淡淡的樱桃香味，是一种甜口的酒精饮品，特别适合女性饮用。但是要注意的是，上火或口腔溃疡的人、糖尿病人群以及婴儿不能饮用樱桃酒。