葡萄酒为什么要醒酒，醒酒的方法有哪些

葡萄酒，已经成了一种时尚饮品，成为了大多人家中的必备佳品。特别是随着时代的发展，葡萄酒在我们的日常生活中也越发的常见。那么你知道葡萄酒为什么要醒酒，醒酒的方法有哪些吗?下面让我们一起来看一下吧!

在大多数情况下，红葡萄酒在开瓶后直接喝就行，不需要醒酒。有些人认为一些年轻的红葡萄酒由于酒体十分紧致、封闭，可以进行醒酒，让它接触到更多的氧气，加速氧化，释放其原有的芳香，同时柔化单宁，改善口感。一些年份比较老的葡萄酒一般会有较多的沉淀物，醒酒可以把这些沉淀物过滤掉，让它喝起来更美味。

葡萄酒醒酒(接触氧气)是另一种非常讲究的饮酒习俗，而且有些时候确实是必要的步骤。让葡萄酒在空气中暴露一段时间有助于其散发出应有的味道和芳香，这一说法无可厚非。然而，真的想要让葡萄酒“呼吸”，就应该把它们导入酒杯或醒酒器中进行，而不是在瓶子里面。

这主要是因为葡萄酒的瓶口很细，所以葡萄酒与空气的接触面积是非常有限的，就算放置了相当一段时间，其氧化反应的程度也比较微弱。就好比说，一个游客做了5小时的飞机后，会觉得飞机没那么狭窄了，也能更加轻松地舒展身体了，而这是因为空乘在飞机落地后将舱门打开了。多数人应该还是觉得步出机舱后才是真正舒展的时刻。所以，葡萄酒之于酒瓶，就相当于乘客之于飞机。醒酒一定要将葡萄酒到出酒瓶，以激活它们本该有的风味和芳香。实际上，让葡萄酒“呼吸”场所就是葡萄酒杯。

总之，对于初学者来说，醒酒似乎是一件时尚高雅的事情，有时还会让他们感到如履薄冰。实际上，一个合适的醒酒器能使醒酒步骤变得十分简单。当然，能用来醒酒的容器未必是商场里标着“醒酒器”字样的专用器皿，有时，家里一些类似形状的装饰容器也能用于醒酒。