古人为何温酒喝，为何现代人很少温酒喝

在很多古代的故事中都有酒的身影，其中大多的酒还是温的，曹操和刘备有“煮酒论英雄”的美谈、《水浒传》中的英雄好汉动辄要温一壶好酒，你会发现这些故事都是有关温酒的，似乎古人喝酒都喜欢温一下，但是在现代社会很少看到有人温酒喝，那么古人为何温酒喝，为何现代人很少温酒喝？

古人为何温酒喝?

古代饮酒环境和我们今天很难相比，尤其是冬天御寒手段很少，比较阴冷。在这种情况下不仅人需要保暖，酒的温度也比正常情况下要低，所以为了保暖古人饮酒的时候要温酒烫酒。

其次古代的酒，大都是酿造酒，并且他们的蒸馏提纯技术是相对差的，在生产酒的过程中会产生甲醇等一些有毒物质，且没有办法提纯，酒中会含有大量的酸脂醇醛以及铜等微量元素。所以古人在饮用之前会将酒温热烫热，可以促进醛类有害物质挥发，温酒喝下去也可暖胃。再者那时候酒的度数低，酒通过加热后度数会升高，会很顺口，口感更好，这是古人的智慧之现。

为何现代人很少温酒喝?

现代社会中我们的生存环境相比古人要好很多，御寒手段很多，即使在冰天雪地的严酷环境中我们也能有好的手段保暖，所以酒也能保持在一个正常温度，从想要保暖的原因来讲，我们不需要温酒来喝。

其次现在的酿酒技术已经很成熟了，并且蒸馏提纯的技术也要好。酒中含有的醛类等物质很少，且市面上的酒都是符合质量要求的，一般都不需要用“热酒”的方法来除酒中的有害物质后饮用了。

还有就是不得不提的是现代人的生活节奏非常快，在这个各方面发展都日新月异的时代，如果你不争分夺秒，很快就会被时代的大潮远远丢下。所以很多酒友连饭都顾不上吃，哪还有时间去温酒?酒瓶打开就喝多方便，更没有多少人有这个心情和闲暇时间去温一壶酒了。

所以，看到这里，你知道为什么古代人喜欢温酒喝，而现代人却很少有人这样做了吗?白酒入口的温度以 30℃-40℃ 为佳，如果真是要温着喝，加热别太过，太过反而容易伤害到我们的肺，需要注意的是：并不是所有酒类都可以加热饮用的。