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白兰地是属于什么酒,白兰地和葡萄酒的区别是什么

2022-07-31 14:25:30

小编:小呆呆

阅读(153)

来源:鸡尾酒招商

我国的酒文化也是相当的浓郁,在餐桌上经常会看到酒的存在,在日常生活中,人们也经常会小酌一杯来调节心情。喜欢喝酒的小伙伴,大多数都听说过白兰地这种酒,因为它非常的有名,喝起来也非常的烈,那白兰地是属于什么酒,白兰地和葡萄酒的区别是什么呢?下面我们就一起来看看吧!

白兰地

白兰地是属于什么酒

白兰地属于一种高度酒精的蒸馏酒。白兰地这个酒名来源于荷兰语,它是一种以水果为原料,经过发酵、蒸馏、储藏等一系列工序酿造而成。白兰地可以用葡萄、苹果、樱桃等水果来酿制,我们常说的白兰地通常是以葡萄为原料酿造的,所以又被称为葡萄白兰地,而其他口味的白兰地,在命名上也差不多如此,就是在白兰地前加上水果的名字。

白兰地

白兰地和葡萄酒的区别

1、分类不同:白兰地是蒸馏酒;葡萄酒是酿造酒。

2、选料不同:白兰地原料大多选用丰产的葡萄品种白玉霓居多,对糖度的要求没有葡萄酒那么严格,因为二次蒸馏后会提高酒度,此外还有皮渣白兰地这样的酒,利用的是葡萄酒压榨后的皮渣作为原料的;葡萄酒选用的酿酒葡萄品种很多,对原料品质要求较高。

3、用途不同:白兰地作为餐后酒;葡萄酒一般作为餐酒。

由此可见,白兰地属于蒸馏酒,一般使用水果酿制而成,酒精度数比较高。虽然白兰地有时会用葡萄酿制,但是原则上还是与葡萄酒是有区别的,不仅是分类上的不同,还有选料和用途上的不同,所以大家不要认为葡萄白兰地就是葡萄酒。

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