白兰地是属于什么酒，白兰地和葡萄酒的区别是什么

我国的酒文化也是相当的浓郁，在餐桌上经常会看到酒的存在，在日常生活中，人们也经常会小酌一杯来调节心情。喜欢喝酒的小伙伴，大多数都听说过白兰地这种酒，因为它非常的有名，喝起来也非常的烈，那白兰地是属于什么酒，白兰地和葡萄酒的区别是什么呢?下面我们就一起来看看吧!

白兰地是属于什么酒

白兰地属于一种高度酒精的蒸馏酒。白兰地这个酒名来源于荷兰语，它是一种以水果为原料，经过发酵、蒸馏、储藏等一系列工序酿造而成。白兰地可以用葡萄、苹果、樱桃等水果来酿制，我们常说的白兰地通常是以葡萄为原料酿造的，所以又被称为葡萄白兰地，而其他口味的白兰地，在命名上也差不多如此，就是在白兰地前加上水果的名字。

白兰地和葡萄酒的区别

1、分类不同：白兰地是蒸馏酒;葡萄酒是酿造酒。

2、选料不同：白兰地原料大多选用丰产的葡萄品种白玉霓居多，对糖度的要求没有葡萄酒那么严格，因为二次蒸馏后会提高酒度，此外还有皮渣白兰地这样的酒，利用的是葡萄酒压榨后的皮渣作为原料的;葡萄酒选用的酿酒葡萄品种很多，对原料品质要求较高。

3、用途不同：白兰地作为餐后酒;葡萄酒一般作为餐酒。

由此可见，白兰地属于蒸馏酒，一般使用水果酿制而成，酒精度数比较高。虽然白兰地有时会用葡萄酿制，但是原则上还是与葡萄酒是有区别的，不仅是分类上的不同，还有选料和用途上的不同，所以大家不要认为葡萄白兰地就是葡萄酒。