红提可以做葡萄酒吗，自酿的葡萄酒多久可以喝

红提是现在市面上经常可以见到的一种水果，与葡萄同科，是一种深受消费者喜爱的水果，那么葡萄可以用来酿酒，红提可以做葡萄酒吗，自酿的葡萄酒多久可以喝呢?感兴趣的朋友不妨随我一起来看一下吧!

提子可以做酒的，方法与葡萄酒的做法一样。从发酵开始到完全发酵结束、过滤皮渣、澄清沉淀酵母泥，需要近30天时间。加糖比例：葡萄总量的15-20%即可。简单说，葡萄酿酒：洗净容器，控干水分;挑选葡萄、冲洗晾干;捏碎葡萄、装入容器;注意卫生、小心感染;不需密封、稍微遮盖;控制温度、自然发酵;阴凉放置、避光直射;完全发酵、去除皮渣;静止沉淀、澄清过滤;装瓶封口、低温存放。发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败。葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出。

自制葡萄酒一般一次发醇20天，2次发醇15天，一共35天上下。依照精酿葡萄酒的技术标准，一次发醇7-15天，随后开展废渣分离出来，分离出来后的红酒就可以喝过，假如期待红酒的口味和香味更强，还能够开展二次发酵，二次发酵的時间为1-18月，具体时间能够依据自身的爱好由自身决策。酿制的红酒尽量是在1年之内喝了。时间长了口味会变浅，但不容易伤害身心健康。存储时尽量是将玻璃瓶斜放，瓶盖返潮澎涨，透气效果不佳，防止与气体触碰、空气氧化。将酒置放在0℃上下的溫度下更有利于存储。

看到这里相信大家也知道了提子是可以酿酒的，而且与葡萄酿酒的步骤是一样的。但是专业的酿酒师一般不会用提子来酿酒，因为相对于葡萄来说，它酿制的葡萄酒并不好喝，不过感兴趣的朋友可以少酿一点尝试一下。