黄酒为什么没有白酒知名，黄酒与白酒的不同之处有哪些

黄酒，世界三大古酒之一;白酒，我国的代表佳酿，二者在我国的酒类发展过程中起着重要的作用。然而纵观整个酒类市场我们不难发现，同样都是知名佳酿，黄酒与白酒在消费者心中的地位却是天差地别。那么黄酒为什么没有白酒知名，黄酒与白酒的不同之处有哪些呢?

为什么黄酒没有白酒和红酒受欢迎?一个很重要的原因是，没有形成系统化品牌，在当代互联网的语境中，黄酒文化一直处于封闭、传统的初始状态，不像白酒、葡萄酒等酒类具备众多可读性的文化词汇与传播氛围，在某一程度上来说，商品与文化之间相依为命。

真正的黄酒是酒曲和原料直接酿制的，而白酒是酒曲和原料中提炼出来的，所以白酒的度数都是很高的白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

中国的酒主要分黄酒和白酒两大类，白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量，改善丰富其品味，属于后起的发展，白酒之根在黄酒，故黄酒在中国饮食文化史上据有很高的地位。

虽然说，相对于黄酒来说，白酒发展的比较晚，喝起来也比黄酒更伤身，但是白酒的分类比较完善，代表性佳酿比较多，在生活中也比黄酒更实用，我想这就是黄酒没有白酒更知名的原因吧!