2021-12-29 15:21:02
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经常喝鸡尾酒的朋友一定对朗姆酒也有所耳闻，朗姆酒经常用作调配酒的基酒，口感柔和，酒精度数适中，并且分为黑，白朗姆酒两种常见的类型，不同的朗姆酒有着不同的作用，适合的场景也不相同。那黑白朗姆酒有何区别呢?
生产方式不同
黑朗姆酒又称红朗姆，以古巴朗姆酒为典型代表，在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。
白朗姆酒又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上的朗姆酒。大都由多种朗姆酒根据自身特点和成品酒具体要求调配而成，不同品牌的朗姆酒有不同的调配比例和风格。
味道不同
黑朗姆酒的酒色较浓，酒味芳醇，酒体丰满，口感香甜，带有果脯和甜香料风味。优级黑朗姆则在橡木桶中经过了长时间的陈酿，因而口感非常柔顺，香气浓郁，层次复杂。
白朗姆酒的酒味较干、香味不浓，保留了非常浓郁的热带水果风味。少数朗姆酒采用甘蔗汁为原料，而不是采用糖蜜，这种朗姆酒则带有非常清新的青草、青色水果风味。
酒色不同
黑朗姆酒的酒色浓郁，一般呈现浓褐色或者是棕红色，
白朗姆酒的酒色比较淡，一般呈现无色或是淡色。
总的来说，黑白朗姆酒的区别主要在生产方式、味道和酒色这三方面上。在日常生活中，这两种酒既可以单独用来烹饪和饮用，还可以搭配各种酒制成鸡尾酒，何乐而不为呢!这就是关于黑白朗姆酒的相关介绍了，现在你对这两种酒的了解更清楚了吗?
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