葡萄酒的外观有什么特征，应该怎么观察

葡萄酒，作为一款非常美味的酒精饮料，自上市以来便深受消费者的喜爱与追捧。当然随着市场的不断扩增，葡萄酒的种类也开始繁多起来，让消费者在选择佳酿的同时也增加了很多难度。那么你知道应该如何从外观来鉴别葡萄酒，葡萄酒的外观有什么特征，应该怎么观察吗?

1、看酒的流动性:用手托住杯座或抓住杯柱轻微转动酒杯，使酒在杯中做圆周运动，待酒体回落后，在杯壁上会出现一道道酒痕，其多少和流下速度的快慢反应了酒中营养物质的含量的多少，该特性是优质葡萄酒的一个参考特性。

2、看酒的液面:垂直向下观察酒的液面。好的葡萄酒液面应该洁净、光亮，呈现完整的圆盘状，相反，如果液面黯淡无光，甚至还有细小的尘状物存在，则可能是感染了微生物病害。

3、看酒体:将酒杯举至双眼的高度对酒体的颜色、透明度、澄清度和沉淀物等进行观察。酒体颜色在葡萄酒的品评中起很大作用，通过颜色我们可以判断葡萄酒的类型、年龄、成熟程度、健康状况等。

总而言之，对葡萄酒外观观察主要有三个方面，包括三方面：酒的流动性、酒的液面和酒体。只要掌握了这三点，便可以进一步的揭开葡萄酒的面纱哦，所以喜欢葡萄酒的朋友不妨将以上的方法记录下来吧!