2021-09-11 16:48:01
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说到香槟这种价格比较贵的葡萄酒时，很多人对它可能都有一点了解，然而说到小农香槟的时候，人们往往会一头雾水，很多人会问什么是小农香槟，它应该怎样辨别呢?接下来就和我一起去了解一下吧!
什么是小农香槟
香槟地区共有 3 种类型的生产商，大品牌香槟如库克(Krug)、悦酩(Moet & Chanton)等，合作社以及小农香槟。前 2 种均使用来自不同地方的、由不同果农种植的葡萄来调配香槟，后 1 种则自产、自酿、自销，多采用有机或生物动力法的方式管理葡萄园，严格控制产量，精挑细选手工采摘，热衷于单一地块、单一品种、单一年份的香槟，很少进行调配，较大限度地减少人工干预，让风土自然表达。
这 3 种方式并没有高下之分，只不过，小农香槟从上世纪 80 年代开始，以其独特的风格，逐渐在圈里形成了一种风潮，让人们看到了香槟的另一种可能性。
如何辨认小农香槟
每一位小农香槟庄主手中都持有一份“密码”，以 RM 开头，后面紧接着一串数字。RM 代表的是 Recoltant Manipulant，指的就是小农香槟这种自产自销的生产方式。
小农香槟酒随着年份的增加，没有香槟风格那么的稳定。虽然少了一份早有预料的会心一笑，但是却能体验到拆盲盒一样的惊喜。以上就是关于小农香槟的一些相关介绍啦，希望对你有一定的帮助哟!
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