巴罗洛侍酒时要注意什么，它应该怎样储存

巴罗洛是一款意大利的葡萄酒，虽然说大部分的巴罗洛在饮用的时候并没有太大的讲究，但是对于比较好的酒来说，适合的侍酒和饮用方式能让你很大程度上get到这款酒的美妙之处，那么，你知道巴罗洛侍酒时要注意什么，它应该怎样储存吗?接下来就和我一起去了解一下吧!

1、醒酒

一般来说，非常年轻的巴罗洛不需要特意用醒酒器，开瓶后或者倒入杯中后稍微等待一下即可。如果要醒，也尽量避免使用与空气接触面积很大的醒酒器，一直没有接触过氧气的葡萄酒如果猛然间接触到大量氧气的话，香气反而容易封闭起来。

对于处在适饮期的巴罗洛来说，不同风格的醒酒时间也不一样，因为老派的在年轻时会更内敛，新派的会稍活泼，所以通常老派巴罗洛比新派更需要醒酒，普通巴罗洛需要醒至少 1 个小时，珍藏巴罗洛则醒 2 小时以上。

需要醒酒的是进入了封闭期的巴罗洛。所以喝巴罗洛之前不妨提前几个小时甚至提前一天开瓶，先倒出少许，闻一下看看是否进入了封闭期。如果很不巧中招了，那么再将整瓶酒倒入醒酒器中，一般醒大约2 个小时即可。如果不着急喝的话，也可以就让酒瓶敞口放着，第二天再喝。

如果是已经超过 25 年的老酒，在饮用前先将酒瓶直立静置一小时以上，使酒中的沉淀下沉到瓶底。

然后选择容积与酒瓶差不多大或者略大一些的醒酒器，将葡萄酒缓慢倒入其中，以避免与空气有过多过猛烈的接触，否则很可能味道会被破坏。一般倒入醒酒器 1 小时以后香气会慢慢出来，有些老酒可能需要醒 4 个小时以上。

2、温度

巴罗洛的饮用温度是 15℃-20℃，略低于室温，如果家里没有酒柜的话，在饮用前略微在冰箱里放一下即可。

3、酒杯

巴罗洛的风味物质含量高，香气释放缓慢，层次复杂，需要选用容量大，杯肚胖，杯口窄的杯型。胖杯肚可以让酒液与空气充分氧化，从而呈现出更深层次更美妙的风味物质，窄杯口正好凝聚香气。一般推荐使用较常见的勃艮第杯，当然专门的巴罗洛杯也是可以的。

对于未开封的巴罗洛尽量储存在黑暗的环境中，并且需要保持稳定的温度，尽量略低于室温，而且在储藏的时候需要将瓶身躺倒，存放在地下室酒可以了。以上就是关于巴罗洛侍酒时要注意什么以及它应该怎样储存的相关介绍了，希望对你有一定的帮助哦!