果酒和奶酪怎么搭配，三条黄金法则告诉你

要问果酒和什么搭配好喝，那肯定是非奶酪莫属了，在风味众多的奶酪和果酒之中，果酒和奶酪怎么搭配呢?如果说奶酪搭配果酒的复杂图表让你看的眼花缭乱，那么，你可以记住下面三条奶酪与果酒的黄金法则，就可以轻轻松松找到好喝的搭配啦?下面就让我们一起去看一看这三条黄金法则是什么吧!

法则一：风味相近

将风味相近的奶酪和果酒进行搭配，会使1+1大于2。在餐酒搭配时，将风格相近的食物和果酒搭配，这一点同样适合果酒和奶酪。如果某一种奶酪的独特风味特别吸引你，你就应该寻找一瓶具有同样风味的果酒来与之搭配。例如，气味浓郁并偏酸的新鲜山羊奶酪适合搭配柑橘果味浓郁、风格奔放的长相思(Sauvignon blanc)果酒，而卡芒贝尔(Camembert)与霞多丽(Chardonnay)，陈年山羊奶酪与雪利酒，瑞士的大孔奶酪埃蒙塔尔(Emmental)与梅洛(Merlot)等都是较好的搭配。

法则二：口感相近

对于奶酪来说，口感也是影响其风味的重要因素之一，这就如果酒的酒体相对于风味而言一样。因此，口感厚重的奶酪应该搭配酒体丰满的果酒。例如，口感黏腻柔滑的布里奶酪(Brie)适合搭配经橡木桶熟成的霞多丽果酒，果酒和奶酪的顺滑口感会相得益彰。风格中性的切达(Cheddar)则适合搭配中度酒体的仙粉黛(Zinfendal)果酒。另外，一些经典搭配比如曼彻格奶酪(Manchego)和里奥哈(Rioja)产区出产的果酒，格吕耶尔(Gruyere)奶酪和琼瑶浆(Gewurztraminer)都能让人大快朵颐。

法则三：风味互补

这条法则看似和一条法则矛盾，也不符合大家常说的“浓配浓，淡配淡”的餐酒搭配法则。然而，如果你喜欢甜咸搭配或者甜鲜搭配的食物，这条法则一定会适合你。风味互补的奶酪和果酒可能会擦出别样的火花。将咸味奶酪和甜酒搭配，只要甜咸的味道平衡，也会是美味的享受。例如，罗克福奶酪(Roquefort )搭配波特酒(Port)或者斯提尔顿奶酪(Stilton )搭配苏玳(Sauternes)甜白果酒等。

总之，果酒的类型与种类繁多，不同口味的果酒搭配不一样的奶酪，品尝不一样的果酒风格。并且，果酒中的营养物质更加丰富，和水果相比，它的营养物质更加容易被吸收。酸甜可口的味道深受女孩子的喜爱。以上就是关于果酒与奶酪怎样搭配的相关介绍啦，喜欢的小伙伴可以去品尝一下哦!