香槟酒和起泡酒的区别是什么，这些常识你还不知道吗

香槟酒和起泡酒对大家来说都不陌生，二者的本质是非常相似的，都是国外用来庆祝的酒水，但是也不是完全相似，总的来说就是香槟酒是起泡酒，但是起泡酒不一定是香槟酒。那么香槟酒和起泡酒的区别是什么呢?让我们一起来了解一下吧。

1、定义不同

起泡酒是发泡性葡萄酒统称，代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡。但并非所有起泡酒都可称香槟。只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟(Champagne)。

2、原料不同

起泡酒与香槟的葡萄品种有所差异，香槟由于严格规定品种，因此多数使用夏多内(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、与皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)。 普罗塞克(Prosecco)主要生产意大利威尼托地区的起泡酒葡萄或格雷拉(Glera)葡萄。

3、制作方式不同

传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。

起泡酒的二次发酵发生在不锈钢槽中，这个过程称为Charmat方法。 直到二次发酵完成后才将葡萄酒装瓶，使其成为更具成本效益的方法，从而为消费者带来更实惠的价格。

以上就是关于香槟酒和起泡酒的区别的相关介绍了，有没有帮助你们更好的认识它们呢?这样一来就可以根据自己的需求来购买属于自己的酒水了，喜欢的话就赶快行动起来吧。