桃红葡萄酒和红葡萄酒的区别是什么，还在纠结的酒友们看过来

众所周知，葡萄酒分为很多种类，从颜色上可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒;从类型上可以分为，干型葡萄酒、甜型葡萄酒，每种不同的酒水口感上都有属于自己的独特风格。那么，桃红葡萄酒和红葡萄酒的区别是什么呢?让我们一起来了解一下吧。

1. 颜色不一样。红葡萄酒的颜色是：宝石红色、深红色、暗红色、黑红色等;桃红葡萄酒的颜色是：浅粉色、深粉色。

2. 酿酒的葡萄品种不一样。酿红葡萄酒的酿酒葡萄一定是红葡萄酒品种;酿桃红葡萄酒的酿酒葡萄既可以是白葡萄品种，也可以是红葡萄品种。

3. .酿造工艺不同。红葡萄酒在发酵前，需要“浸渍”，经除梗破皮的葡萄会先浸渍一段时间;发酵时也会采用“淋皮”“压冒”等多种方式提取色素。发酵后，红葡萄酒会进行乳酸发酵。桃红葡萄酒的酿造方法有三种。出血法，这种方法得到的桃红葡萄酒颜色较浓。直接挤压法，这种方法得到的桃红葡萄酒颜色非常浅。调配法，也就是将白葡萄酒和红葡萄酒混合调配，但这个方法只适合制作桃红香槟。

4. 风格不一样。红葡萄酒中含大量单宁，酒体涩感更明显，风味也较浓郁。桃红葡萄酒多为果香浓郁、酸度清爽型，介于红葡萄酒与白葡萄酒之间。

5. 单宁含量不一样。白葡萄酒的单宁含量少，桃红葡萄酒次之，红葡萄酒的单宁含量丰富。因此从总体上来讲，红葡萄酒的陈年能力比白葡萄酒强。

6. 搭配美食的种类不一样。红葡萄酒单宁丰富，而口感微涩，非常适合搭配味浓且油腻的菜肴饮用，比如牛扒、烤羊肉、烤乳猪、红酒炖牛肉、东北炖肉、北京烤鸭，烟熏肉等。桃红葡萄酒，酒体较轻，搭配食物更容易。颜色较淡的桃红葡萄酒，时候搭配些清淡精致的食物，例如一些清淡的意面，色拉，烤鱼贝类面包等。

总而言之，桃红葡萄酒和红葡萄酒在选材、口感、酿制工艺以及配餐上面都有或多或少的差别，所以在饮用的时候可以根据自己的用餐需要进行购买，这样的话更合适一点，你了解了吗?