橘子酒的酿制方法，简单易学在家就能做

刚刚五月底，还没到橘子成熟的季节，可是已经忍耐不住想要品尝一下橘子的美味了。但是好在，即使没有新鲜的橘子，也还有一些美味的橘子美食，橘子罐头，橘子果酱，橘子果汁，甚至还有橘子酒。如果不是贪食，可能真的还不知道还有这样的美酒存在吧，酸甜的口感，淡淡的酒精味道，夏天来一杯真的是开胃又解馋，那么，橘子酒的酿制方法是什么呢?让我们一起来了解一下吧。

1.首先，准备好足量的橘子和白糖，另外，还要准备一个无水，无油，无杂质的可以密封的玻璃广口瓶。

2.橘子尽量是黄色成熟的。皮薄水分大的。

3.橘子剥皮，尽量是分开成一半半的。捏碎，放入广口瓶中，并且加入白糖搅拌均匀。

4.用温水吧果酒酵母化开，倒入广口瓶中。注意橘子不能装满，只能装1/4,或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体，装太满，可能会导致气体将瓶子涨破。

5.装好之后，不能封闭太紧，要让气体能够适当冒出来，细菌有不能进入，就可以。

6.这样发酵15天后，可以用纱布过滤出液体的橘子酒，渣倒掉。过滤后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再过滤，这样就10天半个月过滤一次，然后得到透明澄清的橘子酒。

炎热的夏天冰镇一杯橘子酒，和甜点或者小零食搭配在一起吃，就不用担心没胃口，或者是食物太油腻了，它可真的是解腻的好帮手呢，喜欢的小伙伴们，赶快来一杯吧。