白酒度数如何识别，这几种方法不如错过

相信大家都知道，白酒是越陈越香，那么有的朋友会在重要时刻把自己储存的好酒拿出来招待。而此时朋友想看白酒度数是多少，但标识已经看不清楚了，那在这个时候该怎么办呢，不急，下面就让我们一起来看一下白酒度数如何识别吧!

1、看酒花

酒精度数和酒花的分布有一定的关系，酒花越大，其度数就越高;酒花越小，其度数就越低。酒花分布可以通过摇晃来看，若酒花大，消失得快，那么酒精一般都是高度酒;若酒花小，消失得慢，那么白酒就是低度酒，同时不同的酒花还有不同的酒精分类。大酒花和黄豆那么大，整齐一致，清亮透明，消失极快，这种程度的酒花酒精含量在65°~80°;小清花如绿豆，消失速度慢，酒精度数在58°~63°。还有小米粒到高粱粒大小，若酒花持续在15秒左右，酒精度数大约在53°~55°之间;若酒花持续在7秒左右，则酒精度数大约在57°~60°之间。

2、看浓度

将同牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡不见慢的那瓶，说明酒浓度高、存放时间长、味道醇香，质量更好。因为酒中乙醇与水再成为酯，存放时间越长酒也就越香，所以低于43度的低度白酒，并不是越存越香了。把酒倒一滴在食指上，去感受粘稠度，好酒触摸如同丝绸一般顺滑。

3、看酒表

现在统一使用“酒表”， 酒表用来测白酒的酒精度。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满待测试度数的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后待3至5分钟内温度稳定后，根据酒精计上显现的酒精度来记录。

4、看酒体

白酒通常都是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。鉴别白酒质量时，可将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，是否有悬浮物、浑浊和沉淀，没有则表明正常。白酒的颜色大致有三种：无色(微黄)透明、包含浓香型、兼香型、芝麻香型等;无色透明、米香型为主;微黄透明、酱香为主。一般酱香型白酒越黄代表年份越长，但不能代表质量差。

所以，从上我们可知白酒的几种检测方法，许多白酒虽然包装华丽，但并都不是好品质的酒。相反一些没有包装，就一个光瓶的酒恰好是好品质的酒，那么除了品质之外，酒度数其实也是很重要的，所以大家在选酒的时候，一定要非常注意哦!