芒果可以酿酒吗，芒果酒的正宗做法了解一下

芒果可以酿酒吗?芒果，热带水果之一，一个口味独特，营养丰富，吃法多样的水果，深受消费者的喜爱与追捧。可你知道吗，随着时代的发展，芒果已经不仅仅只有单独食用这么简单了，它已经跨进酒水领域了哦。所有下面就让我们一起来看看芒果酒的正宗做法吧!

一、发酵型香甜芒果酒的做法步骤：

主料：芒果三斤、冰糖9两

1. 芒果从中间切开，去皮去核，尽量切大点，选择整块的放进瓶子里，不然上面会漂浮各种芒果碎;

2.按一斤芒果放三两冰糖的比例加入冰糖，密封，前一个星期每天搅拌或者摇晃一次，有助于增加果酒的果味。

3.半个月或者更长时间打开密封盖，清香的芒果酒就做好了!

二、蒸馏型芒果酒制作步骤：

1、芒果的香甜是所有水果特别的，但是产量不高，所以这次为了制作蒸馏型芒果酒，我选择了优质糯米加新工艺高产酒曲一起发酵，而所选用的水是大瓶装的农夫山泉。

2、把芒果的皮和核去掉，4斤芒果得到2.4斤的果肉，加2斤煮熟糯米，再加7克高产酒曲，加4斤水，一起发酵15天左右，前十天共计搅伴17次，密封5天，刚刚蒸得52度白酒2.3斤，酒的口感饱满，芒果清香突出，达到想要目的，密封之后，相信酒的口感会更好!

三、浸泡型芒果酒的制作步骤：

1、将熟透的芒果去皮去核，并切成片/丁;

2、加入少量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中;

3、倒入50-55度的新工艺全粮食白酒(酒与芒果比例为3:1);

4、浸泡前十天每天搅拌一次，一个月后即可饮用。这种制作方法就是利用白酒渗透性强，能将芒果中的有益成分更多的分解提取出来。等到颜色金黄，果香四溢，酒味香醇的芒果酒。

以上就是我对芒果酒三种方法的相关介绍了。你学会了吗?感兴趣的朋友可以准备一些材料，按照自己的实际情况选择一款酒水尝试一下哦，我想一定会给你带来很多惊喜的呦!