旧世界葡萄酒的特点有哪些，典型的特点介绍

葡萄酒种类多样，而人们总是喜欢用旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒来区分不同葡萄酒的风格。由于产地的不同、酿酒工艺的不同以及原料的不同，两种葡萄酒是有很大差别的。那么其中旧世界葡萄酒的特点有哪些，下面一起来看看旧世界葡萄酒的典型特点吧。

旧世界葡萄酒的酿制历史非常悠久，注重传统的酿制方式及遵守严格的法规，酿制出来的葡萄酒比较精致、优雅、单宁厚重，有层次感，风味十足，含有丰富的矿物风味。

旧世界指的就是欧洲传统国家，包含法国，意大利，西班牙，葡萄牙及德国等。 欧洲酿造葡萄酒的历史可以追溯到西元前的古罗马时期，许多传了好几世代的欧洲葡萄酒家族至今还是追循传统的酿酒方式。

比起新世界，典型的旧世界风格采用原产地的酿造工艺及遵守严格的法规，并且追求表现当地的风土条件。因为气候比较寒冷，旧世界风格比较精致，优雅，酒精浓度比较低，但单宁通常比较厚重，同时蕴含比较丰富的矿物风味。但并不是只有在欧洲才能尝到旧世界风格的葡萄酒，许多新世界国家的酿酒师也追循传统的优雅平衡风格。

旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒，每个葡萄园都有固定的葡萄产量，产区分级制度严苛，难以更改，用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。正由于处处受法规的检验，旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。

旧世界生产的葡萄酒特点就是更深邃，有层次感，风味十足，含蓄、稳重，葡萄酒讲究平衡和复杂性。

相比于热情奔放的新世界葡萄酒，旧世界葡萄酒更加优雅稳重，而且很多旧世界葡萄酒中都蕴含着丰富的历史文化，不仅口感获得消费者的认可，还是很多葡萄酒收藏爱好者的上佳之选。以上就是有关旧世界葡萄酒特点的相关介绍了，希望能够帮到大家。